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什么是乳化劑,常用乳化劑有什么,作用又是什么?

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 什么是乳化劑?常用乳化劑有什么? 作用又是什么

 

 

 

   乳化劑分子中有親水和親油兩個部分。根據它們的親水部分的特性,可分以下幾類:①負離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑,如羧酸鹽、***鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用,常見的商品有:肥皂(C15~17H31~37COONa)、硬脂酸鈉鹽(C17H35COONa)、烷基苯磺酸鈉鹽(C12H25OSO3Na)和二烷基苯磺酸鈣鹽等。負離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時,負離子型乳化劑可以互相混合使用,也可與非離子型乳化劑混配使用。負離子型和正離子型乳化劑不能同時使用在一個乳狀液中,如果混合使用會破壞乳狀液的穩定性。②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團。這類乳化劑品種較少,都是胺的衍生物,例如N-十二烷基二甲胺,可用于聚合反應。③非離子型乳化劑。其特點是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團,常見的有聚氧乙烯醚類NP-8.6和聚氧丙烯醚類C-201(聚乙烯醇丙烯醚)。它的親油部分(烷基或芳基)直接與氧乙烯醚鍵結合。典型產品有對辛基苯酚氧乙烯醚TA-2

     

 


295 次關注     提問者: fenzishi123  


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